Реклама
Свежие комментарии

Шоколадный торт с малиной и трюфелями

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сливочное масло-150 г
Темный шоколад-300 г
Какао 4 столовые ложки
Сахарная пудра-175 г
Яйцо куриное-6 штук
Пшеничная мука-150 г
Ванильный сахар щепотка
Сыр маскарпоне-375 г
Малина-125 г
Сливки-100 мл
Шоколадные трюфели-100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1.Разогрейте духовку до 180 градусов.
2.Смажьте маслом пергамент для выпечки и выложите в форму
диаметром 23 см.
3.В кастрюлю налейте 100 мл воды,добавьте какао и перемешайте.
Доведите до кипения,потомите на медленном огне полминуты.
Выключите огонь и поломайте в кастрюлю 150 грамм темного
шоколада. Растопите шоколад и оставьте охлаждаться.
4.Взбейте масло с сахарной пудрой.Добавьте яичные желтки и
растопленный шоколад,взбейте снова.Влейте полученную смесь
в муку.
5.Взбейте белки в крупную пену.Добавьте столовую ложку
взбитых белков в тесто,затем аккуратно добавьте остальное.
Залейте тесто в форму.Выпекайте 45 минут.
6.Достаньте корж из духовки,дайте остыть в форме 10 минут,
аккуратно извлеките из формы и остудите.
7.Сыр смешайте с пудрой и ванильным экстрактом.
8.Остывший корж разрежьте пополам вдоль. На нижний слой
выложите малину,сверху – несколько столовых ложек сырной
массы.Положите верхний корж и дайте впитаться.
9.Расплавьте оставшийся темный шоколад и сливки на водяной
бане.Полейте сливочно-шоколадной смесью торт.
10.Украсьте торт белыми трюфелями и какао.

Оставить комментарий